Большинство людей ещё применяет в хозяйстве чугунную сковороду. И это несмотря на то, что в магазинах имеется огромный выбор иных видов посуды. Но наступает такой момент, когда хозяйки замечают ржавчину на чугунной сковороде и начинают думать, что делать, если чугунная сковорода ржавеет.
Правильный уход за посудой из чугуна
Чтобы не возникало проблем при приготовлении пищи, необходимо правильно ухаживать за посудой из чугуна. А также следует придерживаться некоторых правил.
Выбор сковороды
Выбор качества кухонной утвари является самым важным критерием. Если посуда изготовлена из некачественного или не очень хорошего материала, то не поможет никакой, даже самый лучший уход.
По внешнему виду весь чугун одинаков, поэтому определить его качество визуально очень сложно. При покупке подобной кухонной утвари следует особое внимание уделять весу и цене. Если сковорода тяжёлая, то материал качественный. Связано это с тем, что сам по себе чугун очень тяжёлый металл. Цена изделия тоже будет не очень дешёвой. В этом случае можно применить такую аксиому: чем дороже изделие, тем лучше его качество.
Подготовка нового изделия
После приобретения новой посуды из чугуна следует правильно подготовить эту утварь к применению. Правила подготовки таковы:
При помощи моющего средства или мыла хорошо помыть новое приобретение.- Обсушить сковороду.
- Влить в неё растительное масло и прокалить. Благодаря этому поры, которые позволяют изделию покрыться ржавчиной, заполнятся. Такую операцию лучше всего проводить на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Возможно обильное выделение чада.
Ещё следует помнить главное правило: надо следить за тем, чтобы ваша сковорода никогда не была сухой. Её поверхность должна быть слегка жирной.
Ежедневная чистка
Ржавеет ли чугун, зависит только от ухода за ним. Если уход за такой посудой будет своевременным и правильным, то никогда не придётся бороться с таким видом загрязнения, как ржавчина. Главной причиной появления ржавчины является постоянный контакт чугуна с влагой.
Придерживаясь следующих правил, можно избежать этого неприятного явления. В уходе за чугунной посудой следует помнить следующие правила:
- Пользоваться чугунной посудой следует регулярно. Она не любит простоев.
- Сразу после того, как приготовили пищу в этой посуде, надо переложить её в другую ёмкость, а сковороду вымыть.
- Мыть следует только при помощи горячей воды и губки. Моющими средствами пользоваться можно только при крайней необходимости. А вот абразивные вещества и металлические мочалки использовать категорически запрещено.
Если даже при приготовлении пища прилипла ко дну, то нужно залить посудину горячей водой и дать ей постоять на протяжении 30 минут. Такой способ поможет преодолеть возникшую проблему.- Сразу после того, как сковорода была вымыта, протереть её при помощи сухой тряпки и убедиться, что она полностью высохла.
- Только после этого можно смазать её слегка растительным маслом и поставить в сухое место для дальнейшего хранения.
Если соблюдать все эти правила, то посуда из этого металла будет служить на протяжении длительного времени без всяких проблем.
Удаление ржавчины
Почему чугунная сковорода ржавеет:
- Материал, из которого была произведена посуда, оказался некачественным. На сегодняшний день очень трудно найти посуду из качественного материала. В целях экономии металла производитель может заменить настоящий чугун на более дешёвые сплавы. В частности, это касается посуды, которая была произведена в Китае.
- Металл может подвергнуться коррозии, если влажность воздуха высокая.
- Казусы различного характера могут происходить, если неправильно ухаживать за таким материалом. Чугун является очень требовательным и хрупким материалом. По этой причине даже от самого слабого удара на его поверхности могут образоваться сколы и трещины, которые значительно сократят срок службы этой сковороды.
Как не повредить поверхность
Что же делать тем хозяйкам, кто не уберёг свою кухонную утварь от коррозии? Есть несколько методов борьбы с этим видом загрязнения поверхности:
- Если ржавчины на поверхности сковороды немного, то надо хорошо вымыть её в тёплой воде, используя губку с моющим средством. Сразу после этого вытереть сковороду насухо чистой тряпкой.
Можно помыть сковороду при помощи посудомоечной машины, правильно подобрав режим, исходя из инструкции к машине.- Если поверхность покрылась коррозией сильно, то в таком случае следует поставить на 30 минут сковороду в духовку при температуре 200 градусов. По истечении времени достать кухонную утварь из духового шкафа, подождать, пока она полностью остынет, и хорошо смазать её растительным маслом.
- Ещё можно удалить пятна коррозии при помощи абразивной щётки.
- Можно применить для удаления ржавчины старый проверенный способ. Для этого нужно будет развести 1/2 пачки пищевой соды в 7 литрах воды. В этот раствор полностью окунуть сковороду и отправить ёмкость на минимальный огонь. Вываривать следует на протяжении 10 часов. После этой процедуры нужно хорошо вымыть сковороду в проточной воде.
- Ещё хорошо выводится коррозия с чугунной поверхности при помощи всеми любимых напитков «Пепси» и «Кока-кола». Нужно поместить сковороду на дно большой миски и полностью залить её напитком. Поставить на плиту и довести жидкость до кипения. После этого выключить плиту и дать полностью остыть жидкости. Потом хорошо промыть сковороду под тёплой проточной водой и вытереть насухо при помощи чистого полотенца.
- Можно попробовать воспользоваться ещё таким методом: опустить сковороду в большую ёмкость и залить её полностью водно-уксусным раствором (воду и уксус смешивать в равных количествах). Оставить сковороду в этом растворе на 2 часа. После этого хорошо промыть под проточной водой и смазать её растительным маслом. Смазанную посуду прокалить в разогретой духовке на протяжении 3 часов.
- Можно также применить и механическую очистку — удалить все следы коррозии при помощи дрели со специальной металлической насадкой. После такой очистки следует смазать и прокалить сковороду на плите или в духовом шкафу.
- Ещё один вариант с применением пищевой соды. Высыпать её на дно посуды и налить малое количество воды. Размешать до образования кашицы. Пасту втереть в пятна коррозии при помощи губки. После этого хорошо ополоснуть посуду и насухо протереть её чистой тряпкой.
- Если нет соды, то в помощь заботливой домохозяйке придёт поваренная соль. Надо насыпать её на пятно коррозии, налить немного воды и хорошо потереть ею поверхность. Повторять процедуру до получения желаемого результата. После этого промыть посуду под тёплой проточной водой и протереть сухим полотенцем.
Можно воспользоваться более сильными средствами. К таким можно отнести чистящее средство для унитаза. Соляная кислота, которая входит в его состав, без особого труда сделает из коррозии влажную пудру. А её достаточно просто смыть водой и протереть насухо. Следует помнить, что при работе с веществами, в составе которых имеется соляная кислота, необходимо соблюдать технику безопасности. Работать нужно в помещении с хорошей вентиляцией, не забыв надеть резиновые перчатки.
