Как это ни странно, кожура апельсина — самая полезная часть всего фрукта. В мякоти содержится примерно 70 мг витамина С на 100 г, а в корке почти в два раза больше!
Кроме того, в ней есть медь, кальций, магний, фолиевая кислота, витамины А и В, душистые эфирные масла.
Выбрасывать такое добро на помойку не обязательно, ведь существуют 10 вариантов использования апельсиновой цедры в быту.
Апельсин как пряность
Яркий аромат апельсина освежает, придаёт сил и обычно нравится всем без исключения.
Вместо искусственных эссенций, выгоднее использовать натуральный продукт:
- Деликатесный маринад для курицы можно приготовить из оливкового масла, сушёной молотой цедры апельсина, тимьяна и базилика. Добавить соль, перец, чеснок по вкусу.
- Если залить оливковым маслом высушенную полосками корку и дать постоять в закупоренной баночке неделю, получится душистая заправка для салатов.
- Пара кусочков цедры в чайнике для заварки поможет заварить отличный цитрусовый чай, чёрный или зелёный, неважно. Даже если качество пачки чая оставляет желать лучшего.
Оранжевые краски в интерьере
Апельсиновые корочки почти не темнеют при высыхании, поэтому выглядят очень нарядно и пользуются популярностью у любителей мастерить праздничный декор своими руками.
Хорошо сочетаются с красивыми пряностями: палочками корицы, звёздочками гвоздики.
- Ёлочные украшения из апельсиновых шкурок могут быть самой разной формы. Можно вырезать и высушить их в виде спиралей, звёзд, ёлок, фигурок зверей. Повесить каждую отдельно или нанизать на нитку, как гирлянду.
- Из сырой апельсиновой корки можно сделать интересную свечу. Нужно разрезать фрукт пополам, аккуратно вынуть дольки, стараясь не повредить белый хвостик посредине, и залить туда масло, например, оливковое. Хвостик должен немного выглядывать из масла, он выполнит роль фитиля.
- Апельсин — хороший освежитель воздуха, достаточно лишь заварить цедру кипятком. Можно ещё придать аромат ванне, поместив в неё мешочек с цедрой и палочкой корицы.
Применение на садовом участке
В отличие от людей, многие животные и насекомые терпеть не могут запах цитрусовых.
Поэтому из цедры получаются эффективные отпугивающие средства.
- Если крошки из сухой корки апельсина разбросать по грядке, коты и близко к ней не подойдут. Кстати, приём вполне годится для защиты цветочных горшков на подоконнике.
- Свежие апельсиновые корки отпугивают комаров. Если натереть ими открытые части тела, насекомые предпочтут держаться подальше.
- С помощью сушёных спиралек из цедры легко разжечь огонь в камине или в мангале. Благодаря эфирным маслам, они вспыхивают моментально.
- А ещё любители апельсинов могут сэкономить на горшочках для рассады. Их легко заменить чашечками из корок. Ростки пересаживают потом на грядки, не вынимая из импровизированных формочек.
Как сушить апельсиновые корки
Если нужно высушить корки в виде красивых спиралей, лучше срезать их с целого апельсина при помощи острого ножика.
Срезать нужно только цветной слой. Если форма не важна, можно почистить фрукт, как обычно, а затем снять со шкурок белый слой и порезать их на кусочки.
Сушить лучше, разложив на подносе, естественным образом. Держать в духовке не рекомендуется, чтобы не потерять часть ароматных масел, которые испарятся от жара.
Хранят готовую цедру в закрытой таре в сухом тёмном месте.
