Для того, чтобы сбросить несколько лишних килограммов вовсе не обязательно прибегать к радикальным методам. Здоровое питание может и должно быть вкусным. Тем более, когда существует множество сытных и вкусных блюд, которые помогут вам сбросить вес. Главное — уметь их правильно приготовить.
Тушеная капуста с курицей
Это простое, но невероятно вкусное и питательное блюдо поможет сберечь не только фигуру, но и семейный бюджет.
Для него вам понадобится:
- 1.5 кг капусты;
- 700 г филе курицы;
- 2 луковицы;
- морковь 1 шт.;
- 3 дольки чеснока;
- 4 ст. л. томатной пасты;
- 100 мл масла.
Для приготовления необходимо:
- Курицу нарезать мелкими кубиками.
- Подготовить сотейник или кастрюлю с толстым дном. В нем разогреть небольшое количество растительного масла. Добавить мясо, перемешать и тушить около 15 мин.
- Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
- В мясную смесь сначала добавить лук и чеснок. Спустя 5 мин добавить морковь, посолить и добавить специи.
- Через 5 минут в заготовку высыпать капусту, накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 мин, добавить томатную пасту и лавровый лист.
- Томить, пока капуста не станет мягкой.
- Подавать в горячем виде с гренками или сырными лепешками.
Минтай, запеченный с брокколи в духовке
Эта запеченная рыба с овощами обладает нежнейшей структурой, а также позволит надолго забыть о чувстве голода.
Вам понадобится:
- 2 шт. филе минтая;
- 250 г брокколи;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. муки;
- 4 ст. л. йогурта;
- 1 ст. л. масла.
Для приготовления необходимо:
- Разморозить рыбу и брокколи. Филе нарезать равномерными кусочками шириной около 3 см. Слегка посолить, добавить специи и обвалять в муке.
- Минтай отправить на предварительно разогретую сковороду и обжарить в небольшом количестве масла до появления румяной корочки. Переложить в отдельную посуду и остудить.
- Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Жарить овощи на чистой сковороде до золотистого состояния.
- В форму для выпекания или другую жаростойкую посуду выложить лук и морковь. Сверху разместить рыбу, а в промежутках между ее кусочками — брокколи.
- Подготовить соус — йогурт смешать с очищенной водой в пропорции 1:1, добавить соль и специи. Получившейся смесью залить заготовку.
- Блюдо запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 мин.
Скумбрия в фольге
Это блюдо выгодно выделяется своей универсальностью — запеченная рыба отлично сочетается как с овощными гарнирами, так и с крупами.
Для него вам понадобится:
- 1 скумбрия;
- 1 лимон;
- 1 ст. л. масла;
- 2 дольки чеснока.
Для приготовления необходимо:
- Подготовить маринад — в посуде смешать масло, соль, 2 ст. л. лимонного сока, чеснок и специи.
- У рыбы удалить голову, хвост, внутренности и тщательно промыть. Обмазать скумбрию заготовленной смесью, а в брюшко положить 2 дольки лимона. В таком виде оставить заготовку на 50-80 мин.
- Выложить рыбу на фольгу, аккуратно сформировать «лодочку» и отправить в духовку на 25 мин при температуре 200 градусов.
- Подавать в горячем виде с гарниром на выбор.
Диетический плов с отварной говядиной
Диетическая версия знаменитого восточного блюда готовится практически из тех же составляющих, что и оригинальный плов. Однако, с некоторыми изменениями — минимум масла, отсутствие специй и нежирная говядина.
Для диетического плова вам понадобится:
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 1 ч. л. масла;
- 1 стакан риса.
Для приготовления необходимо:
- Мясо разрезать на 2 половины. Варить на медленном огне порядка 2 часов. Остудить и разобрать говядину по частям.
- Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить с добавлением масла. Добавить крупно натертую морковь. Жарить до золотистого состояния.
- В получившуюся смесь добавить мясо, небольшое количество воды и тушить под закрытой крышкой в течение 10 мин.
- Рис тщательно промыть и высыпать в мясную заготовку. Добавить очищенную воду так, чтобы крупа была едва покрыта. Слегка посолить.
- Томить на медленном огне до готовности риса.
Курица с цветной капустой
Цветная капуста — неиссякаемый источник витаминов и микроэлементов. Поэтому блюдо с ней и зеленым горошком получается не только сытным, но и очень полезным.
Для него вам понадобится:
- 500 г цветной капусты;
- 150 г зеленого горошка;
- 400 г куриного филе;
- 0.5 стакана тертого сыра;
- 1 яйцо;
- 20 г масла;
- 3 ст. л. панировочных сухарей.
Для приготовления необходимо:
- Курицу нарезать средней соломкой, добавить специи и соль по вкусу.
- Капусту разобрать и варить в воде около 5 мин.
- Подготовить форму для запекания — смазать маслом и слегка присыпать сухарями.
- Выложить мясо и овощи, полить взбитым яйцом и посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса.
Сырный суп
Легкий сырный суп станет отличным вариантом для тех, кто стремится к стройной фигуре.
Для него вам понадобится:
- 2 л воды;
- 2 упаковки плавленого сыра;
- 500 г куриного филе;
- 500 г шампиньонов;
- 50 г сливочного масла;
- 1 луковица;
- 2 дольки чеснока.
Для приготовления необходимо:
- Подготовить продукты — мясо нарезать средними кубиками, а лук мелко нарубить. Шампиньоны разрезать либо половинками, либо тонкими кусочками.
- Обжарить курицу на сливочном масле до появления золотистой корочки. Отправить в кипящую подсоленную воду. Через 20 мин добавить натертый на крупной терке сыр.
- В отдельной сковороде пожарить лук и грибы. Высыпать в бульон и добавить специи по вкусу.
- Варить до готовности.
Салат с куриной грудкой
Этот простой, но вкусный салат станет отличным решением для желающих похудеть, а интересное сочетание мяса и винограда добавит пикантные нотки блюду.
Для него вам понадобится:
- 500 г куриного филе;
- 250 г сельдерея;
- 200 г винограда;
- 50 г грецкого ореха;
- 100 г натурального йогурта;
- 50 г твердого сыра;
- 1 пучок листьев салата.
Для приготовления необходимо:
- Орехи слегка обжарить на сухой сковороде в течение 10 мин и мелко нарубить или натереть на терке.
- У стеблей сельдерея удалить сердцевину, нарезать кубиками и отправить в салатницу.
- Курицу отварить и измельчить.
- Виноград разрезать пополам, избавить от косточек и добавить в заготовку.
- Заправить йогуртом и посыпать тертым сыром.
Эти блюда помогут не только эффективно похудеть, но и не изнурить себя диетами.
