Пальчики оближешь: 7 простых рецептов блинчиков с начинкой, которые получатся даже у новичков

Традиционное русское блюдо не оставляет никого равнодушным. Блины хороши как со сметаной, так и с разными начинками. Предлагаем вам простые рецепты, доступные даже начинающим кулинарам.

С творогом и изюмом

Для начала давайте напечем сами блинчики. Для этого нам понадобится:

  • мука — 1 стакан;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • молоко — 500 миллилитров;
  • соль — половина чайной ложки без верха;
  • сахар — 2 столовые ложки без верха;
  • растительное масло — 3 столовые ложки.

Итак, приступаем готовить. Яйца, соль и сахар тщательно взбиваем венчиком или миксером до полного растворения крупинок сахара. Добавляем всю муку и продолжаем перемешивать до однородности.

Затем понемногу добавляем теплое молоко в три-четыре захода. Когда масса станет полностью однородной, добавляем три столовые ложки растительного масла, лучше рафинированного. Вымешиваем еще немного и приступаем к выпечке.

Первоначально сковородку необходимо смазать небольшим количеством подсолнечного масла при помощи силиконовой кисточки. Далее смазывать нужно только по необходимости, если блинчики начнут прилипать к сковороде.

Этот рецепт блинов идеально подойдет для любой из предлагаемых далее начинок. Поэтому в последующем мы будем описывать только приготовлении каждой из них. А блинчики можно готовить одним и тем же способом.

6 дешевых, но вкусных салатов, которые готовятся за 5 минут

Приступаем к приготовлению начинки. Для нее возьмем:

  • сливочное масло — 50 граммов;
  • творог — 0,5 кг;
  • яйцо — 1 штука;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • изюм — 50 граммов.

Для приготовления нежной начинки изюм моем и замачиваем в кипятке на 10 минут. Размягченное масло, творог, сахар и яйцо перемешиваем ложкой до однородности и растворения крупинок сахара. Вводим изюм и снова перемешиваем. Начинка готова к употреблению.

С яйцом и зеленым луком

Необходимые ингредиенты:

  • вареные куриные яйца — 8 штук;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • сливочное масло — 30 граммов;
  • соль — по вкусу.

Яйца варим вкрутую в течение 10 минут, чистим и режем мелкими кубиками. Зеленый лук промываем и мелко шинкуем, добавляем к яйцам. Туда же кладем соль и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и даем немного настояться.

С печенью и луком

Ингредиенты:

  • печень любая — 400 граммов;
  • лук репчатый — 200 граммов;
  • масло подсолнечное рафинированное — 30 мл;
  • масло сливочное — 50 граммов.

Печень очищаем от пленок, прожилок и режем небольшими кубиками, примерно 1х1 см. Лук мелко шинкуем и обжариваем с печенью в подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне. Даем печени остыть и перемалываем массу в блендере до однородности. Добавляем размягченное сливочное масло, соль по вкусу и немного черного перца. Перемешиваем до однородности.

С мясом и грибами

Ингредиенты:

  • отварная говядина, свинина или курица — 0,4 кг;
  • шампиньоны свежие — 0,2 кг;
  • лук репчатый — 0,1 кг;
  • масло растительное рафинированное — 3 столовые ложки;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль, перец — по вкусу.
Царь трапезничать желает: 6 шикарных, но недорогих блюд, которые достойны королевского стола

Отварное мясо мелко порезать или прокрутить на фарш. Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в течение трех минут. Добавить мясо, посолить, поперчить и обжарить еще три минуты. Переложить начинку в миску и остудить до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло, тщательно размешать.

С яблоками и морковью

Ингредиенты:

  • яблоки — 3 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • сахар — 110 граммов.

Яблоки кисло-сладких сортов и одну среднюю морковку чистим и трем на крупной терке. Выкладываем на сковороду, добавляем сахар и карамелизируем в течение 5-7 минут. Выкладываем в глубокую миску и остужаем, при желании можно добавить немного корицы.

С тыквой и яблоками

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 0,5 кг;
  • яблоки — 3 штуки;
  • сахар — 100 граммов;
  • изюм — 30 граммов;
  • кунжут — 20 граммов;
  • мед — 1 чайная ложка.

Тыкву режем мелкими кубиками и замораживаем на 10 часов, либо тушим с половиной нормы сахара в течение 40 минут. Яблоки чистим и натираем на крупной терке. Изюм заливаем кипятком и даем ему распариться.

Остуженную тыкву соединяем с сахаром, яблоками и прогреваем на сковороде в течение 7-10 минут. Снимаем с огня, перекладываем в миску и остужаем. Добавляем изюм, кунжут и мед. Тщательно вымешиваем.

С курицей и сыром

Ингредиенты:

  • отварное куриное мясо — 350 граммов;
  • копченый колбасный сыр — 200 граммов;
  • майонез — 2 столовые ложки без верха;
  • зелень — один пучок.
Хрустящая изюминка: 6 вкусных блюд с чипсами, которые стоит попробовать даже тем, кто их не любит

Заранее сваренное и остуженное куриное мясо мелко порезать и сложить в глубокую емкость. Колбасный сыр натереть на крупной терке и добавить к мясу, зелень мелко нарезать и отправить к туда же. Заправить все майонезом и хорошенько перемешать. Сытная начинка готова.

Когда выбор в пользу одной из начинок сделан и все приготовлено, осталось только завершить процесс. Ложку начинки положите на край блинчика и сверните его рулетиком или конвертиком.

Как правило, начинка кладется на обжаренную сторону блинчика, но соблюдать это правило не обязательно. Осталось обжарить блинчики с двух сторон на любом масле и можно подавать их к столу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: